Mark Verkuyl exploite une ferme aux environs de Woodstock, en Ontario, avec sa conjointe Sara, son frère Ken et la conjointe de ce dernier, Cindy, de même que ses parents, Tony et Brenda. Ils élèvent 1100 truies en naissance-finition et cultivent 1100 acres, en s’efforçant constamment d’améliorer leur exploitation et de tirer profit des possibilités d’expansion pour leur entreprise.
Les marchés d’exportation représentent l’un de leurs principaux débouchés. En tant que producteur de porcs, Mark a pu constater directement à quel point le porc canadien a bonne réputation dans le monde entier. « Nous sommes considérés partout comme des producteurs de porcs de grande qualité remarquables pour leur salubrité », souligne-t-il.
En raison de la demande croissante outre-mer pour le porc canadien, surtout en Asie, Mark estime qu’un accès dynamique aux marchés est indispensable pour l’industrie.
Mark affirme que le libre-échange est déterminant pour la prospérité future de son entreprise et de l’industrie porcine. « J’ai réellement profité des rencontres avec différentes entreprises japonaises qui achètent nos produits », observe Mark. « Ce qui est le plus gratifiant pour nous, c’est la discussion autour de l’excellente qualité du porc canadien et le fait qu’ils reconnaissent cet avantage ». Nous continuons à nous efforcer de dépasser ces niveaux d’excellence, surtout auprès de ce marché ».