Mark Verkuyl exploite une ferme aux environs de Woodstock, en Ontario, avec sa conjointe Sara, son frère Ken et la conjointe de ce dernier, Cindy, de même que ses parents, Tony et Brenda. Ils élèvent 1100 truies en naissance-finition et cultivent 1100 acres, en s’efforçant constamment d’améliorer leur exploitation et de tirer profit des possibilités d’expansion pour leur entreprise.

Les marchés d’exportation représentent l’un de leurs principaux débouchés. En tant que producteur de porcs, Mark a pu constater directement à quel point le porc canadien a bonne réputation dans le monde entier. « Nous sommes considérés partout comme des producteurs de porcs de grande qualité remarquables pour leur salubrité », souligne-t-il.

En raison de la demande croissante outre-mer pour le porc canadien, surtout en Asie, Mark estime qu’un accès dynamique aux marchés est indispensable pour l’industrie.

Mark affirme que le libre-échange est déterminant pour la prospérité future de son entreprise et de l’industrie porcine. « J’ai réellement profité des rencontres avec différentes entreprises japonaises qui achètent nos produits », observe Mark. « Ce qui est le plus gratifiant pour nous, c’est la discussion autour de l’excellente qualité du porc canadien et le fait qu’ils reconnaissent cet avantage ». Nous continuons à nous efforcer de dépasser ces niveaux d’excellence, surtout auprès de ce marché ».

Brett McRae est un jeune agriculteur et éleveur qui cherche constamment des façons nouvelles et améliorées de maximiser le potentiel de sa ferme.

Brett travaille avec sa soeur et ses parents et fait partie de la 5ème génération à exploiter Mar Mac Farms, juste au sud-ouest de Brandon au Manitoba. Les McRaes élèvent des bovins de race rouge Angus, Black Angus et Simmental et cultivent de l’orge, du blé, de l’avoine, du canola et des pois jaunes, en plus du fourrage et du maïs fourré. «Notre terre est parfaitement adaptée à la production bovine et à la production végétale», explique Brett. «Il est essentiel pour notre ferme d’intégrer intégralement le travail du bétail à celui de la terre céréalière et de tirer le meilleur parti des deux - en travaillant les deux ensemble, en synergie.»

Selon Brett , le bétail de race pure représente le plus grand potentiel d’exportation de la ferme. Il ajoute que leur principal acheteur est de loin les États-Unis, mais ils ont déjà envoyé du bétail vivant jusqu’en Russie. Les accords commerciaux avec les États-Unis, tels que le Partenariat Trans-Pacifique, est crucial pour l’industrie de l’élevage et l’industrie agricole dans son ensemble, dit-il.

Caroline Sekulic exploite une ferme à Rycroft, en Alberta, où elle et son mari Nick élèvent trois adolescents entourés de céréales, des oléagineux et des légumineuses.

Alors que toutes les cultures qu’elle cultive soient largement exportées, Caroline a une passion particulière pour les légumineuses, notamment les pois chiches, les lentilles, les pois et les haricots. Sur sa ferme, elle cultive aussi des pois jaunes et a également cultivé des fèves.

«Pour moi, les légumineuses sont particulièrement intéressantes car elles aident à fertiliser le sol, sont efficaces en utilisation d’eau et sont une source pratique de protéines et de nutrition », dit-elle.

«Les légumineuses sont déjà un aliment de base dans la plupart des pays où la sécurité alimentaire et l’accès à la nouriture sont des problèmes. Elles sont également polyvalentes et peuvent être incorporées à tant de recettes pour améliorer la nutrition », ajoute-elle.

Caroline affirme que le libre-échange est absolument essentiel, non seulement pour sa ferme, mais pour que les systèmes de production alimentaire durables prospèrent. «Le monde ne peut avoir un accès adéquat à la nourriture que si le commerce est libre.»

Corey Loessin est un producteur agricole de quatrième génération, dont l’exploitation est située près de Saskatoon, en Saskatchewan. Avec sa conjointe Joan, il cultive des oléagineux, des céréales et des légumineuses, soit des lentilles rouges, des pois jaunes et verts et à l’occasion des féveroles.

« La majorité de notre production est destinée à l’exportation, soit directement, soit après transformation », signale Corey. « Les volumes de notre production qui sont consommés au pays sont minimes par rapport à notre production totale. Les exportations sont nettement prédominantes dans notre entreprise. »

Corey Loessin estime qu’il est important de disposer d’une chaîne de production saine et efficace pour que les producteurs canadiens demeurent concurrentiels auprès des marchés internationaux.

Les acheteurs des produits canadiens s’attendent à ce que ces produits soient de qualité supérieure. C’est ce qu’a pu directement constater Corey en Inde. « Nous devons nous consacrer à produire des cultures de la plus grande qualité possible ».

Margaret Hansen est une productrice de céréales de troisième génération, qui vit près de Langbank, en Saskatchewan. Sa terre convient particulièrement bien à la production de canola, d’orge et de blé.

Sa ferme produit – et continuera de produire – plus de récoltes que les Canadiens ne pourront jamais en consommer. Sa réussite comme agricultrice repose sur la demande internationale pour les produits de sa ferme.

Margaret exploite sa ferme en partenariat avec sa famille et ils ont travail-lé d’arrache-pied pour agrandir leur terre afin de supporter les familles qui travaillent à la ferme.

La force motrice qui assurera la croissance future de la ferme de Margaret repose sur les solides relations commerciales internationales du Canada. Sa ferme n’aurait pas été ce qu’elle est aujourd’hui si elle n’avait pas eu accès aux marchés étrangers et son avenir dépend du commerce.

Markus Haerle et sa famille exploitent une ferme mixte à proximité de St. Isidore, en Ontario. Ils cultivent des céréales, des oléagineux, du maïs, du soya et du blé de printemps et élèvent des poules pondeuses.

Markus participe activement à diverses organisations agricoles et il a beaucoup voyagé au Japon, aux États-Unis et en Malaisie où il a eu l’occasion de rencontrer des gens qui achètent et qui consomment les produits qu’ils cultivent.

Les variétés de soya canadiennes à identité préservée, cultivées selon les normes d’un système de traçabilité rigoureux, sont parmi les variétés de plus grande qualité au monde. Markus est fier des efforts supplémentaires qu’il déploie pour produire des cultures à valeur ajoutée aux consommateurs de soya canadien.

La ferme que Matt Sawyer exploite en Alberta produit différentes variétés de blé roux de printemps, d’orge de malt et de canola. Il élève également des bovins Black Angus. La demande du marché de l’exportation est cruciale pour le succès de sa ferme.

La vigueur des marchés d’exportation n’est pas le fruit du hasard – elle résulte de la capacité du Canada d’établir des relations fructueuses avec ses clients. Matt l’a compris et a participé à plusieurs missions commerciales où il a présenté sa ferme et ses produits en Europe, au Japon et au Mexique. La promotion et la différenciation de la qualité des produits alimentaires du Canada à l’échelle mondiale sont la clé de son succès.

« Rencontrer les clients en personne et discuter avec eux de nos pratiques à la ferme et de ce que nous faisons à la base permet d’établir des liens de confiance avec nos clients, lesquels sont extrêmement importants dans notre domaine, » affirme Matt.